اگر اطلاعات زیادی در ارتباط با دو محصول بخارپز و هواپز ندارید در ادامه ی این مقاله همراه من باشید تا به بررسی تفاوت های دو محصول هواپز و بخارپز بپردازیم و آن ها را بررسی بکنیم. امروزه دو دستگاه هواپز و بخار پز در بازار ایران بسیار در ایران پر فروش شده اند و اگر شما هم از دسته افرادی ستید که قصد خرید این دستگاه ها را دارید اما نمی دانید کدام مدل بیش تر به کارتان می آید در ادامه ی این مطلب همراه من باشید تا به صورت کامل تفاوت دو دستگاه هواپز و بخارپز را بررسی بکنیم. اگر شاید انتخاب بین این دومدل کار بسیار سختی باشد چراکه هردوی آن ها ویژگی هایی دارند در دیگری وجود ندارد.
مقایسه بخارپز و هواپز به‌طور دقیق و جامع
در ابتدا و برای بررسی تفاوت بخارپز و هواپز به‌صورت دقیق‌تر و همچنین مقایسه بخارپز و هواپز باید ماهیت هر یک از آن‌ها را به‌صورت مجزا مورد بررسی قرار دهیم.
اگر از آن دسته از افرادی هستید که به‌سلامتی خود اهمیت زیادی می‌دهید، در خانه شما وجود یک بخارپز ضروری است. سوختن و استفاده مداوم از روغن می‌تواند یکی از دلایل اضافه‌وزن، سرطان و بیماری‌های مختلف باشد که بدن شما را تهدید می‌کند. ازآنجاکه در استفاده از این دستگاه‌ها به روغن نیاز ندارید وعده‌های غذایی سالم‌تری خواهید داشت.
از سالم‌ترین روش‌های پخت غذا و سبزی‌ها، برای تمام افراد به‌ویژه افرادی که رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنند، بخارپز کردن آن‌هاست که بسیار پرکاربرد و مفید است. بخارپزها با بخاردهی پرسرعت، غذای شما را در کوتاه‌ترین زمان ممکن به‌وسیله بخار آب، بخارپز می‌کنند. مدل‌های گوناگونی از این دستگاه‌ها وجود دارند. روش کار مدل ساده این محصول، به این صورت است که مواد غذایی داخل سبدی از جنس استیل قرار می‌گیرند و سپس توسط بخار آبی که تولید شده، پخته و بخارپز می‌شوند.
مدل دیگری از این محصول وجود دارد که به آن بخارپز ماکروویو گفته می‌شود. در این مدل از این محصول، شما باید بخارپز را داخل ماکروویو قرار دهید تا غذا توسط بخاری که تولید شده است پخته شود؛ اما نوع پرکاربرد و پرفروش بخارپزها، مدل برقی آن‌هاست که با جریان برق‌کار می‌کنند.
مزایای استفاده از بخارپز
مزایای استفاده از بخارپز
در مقایسه بخارپز و هواپز، از مزایای این بخارپزها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
عملکرد آسان و بدون شعله گاز
منبع حرارتی بخارپزهای سنتی، اجاق‌گاز است؛ اما دستگاه‌های بخارپز برقی همان‌طور که از نام آن مشخص است، بدون شعله گاز و با حرارت ناشی از الکتریسیته کار می‌کند. ازاین‌رو استفاده‌کننده را کمتر در خطر سوختگی قرار خواهد داد. در این مورد فرق بخارپز و هواپز وجود ندارد زیرا هواپز نیز این عملکرد را دارد.
دمای یکنواخت
دمای داخل ظروف بخارپز برقی یکنواخت است ازاین‌رو دما را روی هر درجه‌ای که تنظیم نمایید، ثابت باقی خواهد ماند و کم‌وزیاد نخواهد شد اما دمای روی شعله گاز همیشه ثابت نخواهد بود. مواد خوراکی در دمای ثابت و یکنواخت بهتر خواهند پخت.
چندطبقه‌ای بودن
در بخارپزهای برقی برای قرار دادن مواد خوراکی چند محفظه وجود دارد و می‌توانید حجم بالایی از مواد غذایی را هم‌زمان بخارپز کرده و در زمان خود صرفه‌جویی نمایید. البته بخارپزهای سنتی هم چندطبقه‌ای تولید می‌شوند اما از لحاظ یکنواختی دما، مدل‌های برقی بهتر عمل خواهند کرد.
صرفه‌جویی در مصرف انرژی
بخارپزهای برقی، تنها در مدت‌زمان 30 ثانیه، بخار تولید می‌کنند. با استفاده از این دستگاه‌ها مانند بخارپزهای سنتی، مجبور نخواهید بود صبر کنید تا آب به جوش آید. به جوش آمدن آب در بخارپزهای سنتی معمولاً چند دقیقه طول خواهد کشید. به همین دلیل است که بخارپزهای برقی در مقایسه با نوع اجاق گازی آن، از انرژی کمتری استفاده می‌کنند.
طعم بهتر مواد خوراکی
در بخارپز کردن مواد خوراکی به روش سنتی، به دلیل این‌که در قابلمه معمولاً محکم و کاملاً بسته نیست، بخار آب تبدیل به قطرات آب خواهد شد و روی مواد خوراکی چکه خواهد کرد. ازاین‌رو طعم مواد را کمی تغییر خواهد داد؛ اما در بخارپز برقی این اتفاق نمی‌افتد در نتیجه مواد خوراکی همان‌طور خوش‌طعم باقی خواهند ماند.
در کنار این محصولات، محصول دیگری به نام هواپز وجود دارد که در ادامه پس از معرفی آن، تفاوت بخارپز و هواپز را به‌طور کامل موردبررسی قرار خواهیم داد.
هواپز چیست؟
مسئله تغذیه سالم و سلامتی موردی است که امروزه در جهان بسیار موردتوجه قرارگرفته است. مردم کشور ما نیز به آن بی‌توجه نیستند. علاوه بر استفاده از مواد غذایی سالم در تهیه غذا، نحوه پختن غذا نیز برای آن‌ها از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. هواپز تازه‌ترین تکنولوژی است که برای دستیابی به این هدف در بازار توزیع‌شده است. اگر می‌خواهید بدانید که هواپز چیست و با مزایا و معایب آن آشنا شوید توصیه می‌کنیم ما را تا پایان همراهی نمایید.
هواپز دستگاهی برای پخت غذا محسوب می‌شود که در ساخت آن از المنت هالوژنی استفاده‌شده است. این لامپ‌ها ایجاد حرارت می‌کنند و حرارت حاصل از آن‌ها توسط فن در داخل ظرف به گردش درمی‌آید و باعث پختن کامل تمامی بخش‌های غذا می‌شود. این دستگاه دارای هفت لایه است که 5 لایه از آن وظیفه تولید گرما را بر عهده‌دارند و 2 لایه نیز گرما را منتشر می‌سازند.
اگر از رژیم غذایی سالمی پیروی می‌کنید و یا به‌سلامت خود و اعضای خانواده خود اهمیت می‌دهید، هواپز بهترین وسیله‌ی آشپزخانه شما خواهد بود. همچنین اگر برای کاهش مصرف روغن، اغلب غذا را آب پز می‌کردید و طعم غذا از بین می‌رفت، خبر خوب برای شما این است که برای پختن غذا در هواپز به روغن نیاز ندارید و هر غذایی را که می‌خواهید با آن می‌توانید درست کنید. حال می‌تواند پیتزا باشد و یا مرغ سوخاری یا جوجه‌کباب و به کمک هواپز طعم غذا را حفظ خواهید کرد.
در ساخت این دستگاه از تکنولوژی فلیور ویو استفاده‌شده است. تکنولوژی فلیور ویو تکنولوژی بر پایه استفاده از گرمای تولید شده از هالوژن و به گردش درآمدن حرارت داخل دستگاه هواپز به‌منظور پخت سریع‌تر و یکدست تمامی سطوح غذاست.
دستگاه هواپز فلیورویو قادر به پخت غذا در انواع حالت‌ها مانند تهیه غذای بخارپز، سرخ کردن غذا و یا گریل کردن آن است.
مزایا و معایب هواپز
در این بخش قصد داریم تا مزایای هواپز را به‌صورت کامل و جامع مورد بررسی قرار دهیم.
عدم نیاز به افزودن روغن یا آب برای پخت مواد غذایی، دیگر نیاز نیست برای سرخ کردن مرغ خود مقدار زیادی روغن استفاده نمایید و یا آن را داخل آب بیندازید و شاهد تغییر یا از بین رفتن مزه غذا باشید. تنها کافی است مواد خوراکی را روی سینی مخصوص هواپز قرار دهید و اجازه دهید که با حرارت یکنواخت هواپز به‌صورت کامل بپزد.
در صورت پختن گوشت و یا مرغ، روغن اضافه آن خارج خواهد شد و می‌توان پروتئین خالص گوشت با کمترین چربی را دریافت نمود.
پخت هم‌زمان دو غذا باهم از دیگر مزایای مهم هواپز است. وجود سینی و طبقاتی شدن هواپز به شما این امکان را خواهد داد که به‌صورت هم‌زمان در یک طبقه سبزی‌های خود را بپزید و در یک طبقه مرغ خود را سوخاری نمایید.
