دستگاه های آرام پز در طی سال های آخر توانسته اند نظر بسیاری از خریدارن را به خودشان جلب بکنند و به یکی از بهترین مدل های دستگاه آرام پز در بازار تبدیل بشوند. اگر قصد دارید تا دستگاه های ارام را خریداری بکنید و نمی دانید کدام مدل برای خرید از ارزش خرید بیش تری برخوردار می باشد در ادامه ی این مقاله همراه من باشید چرا که در ادامه قصد داریم به بررسی پرسش آرام پز چیست بپردازیم و آن ها را برای خرید بررسی بکنیم. در ادامه ابتدا به بررسی پرسش آرام پز چیست ؟ و سپس به بررسی مدل ها دسته بند یهای مختلف ارام پز در بازار می پردازیم و آن ها را بررسی می کنم. همچنین به بررسی کلی از اینکه چگونه باید از دستگاه های اجاق گاز بپردازیم را بررسی بکنیم.
اصول یک اجاق گاز آرام
آهسته پز یک قابلمه پخت و پز است که معمولاً از سرامیک، فلز یا حتی چینی ساخته می شود. معمولاً به طور کامل توسط یک واحد الکتریکی احاطه شده است که حاوی یک عنصر گرمایش است.
المنت حرارتی می تواند در همه طرف قابلمه یا فقط ته دیگ باشد. یک تغییر رایج، یک صفحه حرارتی فلزی ساده است که هیچ طرفی ندارد، قابلمه آشپزی شما به سادگی روی آن قرار می گیرد.
همه آنها دارای درپوشی هستند که از شیشه، فلز یا سرامیک ساخته شده است. این درب ها به گونه ای طراحی شده اند که یک مهر و موم کم فشار ایجاد کنند تا رطوبت از گلدان خارج نشود.
وسایل آشپزخانه مختلفی وجود دارد که می توان از آنها برای پخت آهسته غذا استفاده کرد. به عنوان مثال، پلوپزهای مدرن قابل برنامه ریزی معمولاً عملکرد آهسته پخت دارند. یک دستگاه همه کاره که می‌تواند سرخ‌کرده، تفت داده و خورش کند، می‌تواند سرعت پخت را نیز کم کند.
با وجود نیاز به ساعت‌ها روشن ماندن، آهسته‌پزهای معمولی نسبت به فر برق کمتری مصرف می‌کنند. این به دلیل نحوه عملکرد یک اجاق گاز آهسته است. بسته به نام تجاری، یک اجاق گاز آهسته ممکن است برای حفظ گرما روشن و خاموش شود یا فقط دائماً در دمای خاصی گرم شود. این برای هر کسی که به دنبال صرفه جویی در هزینه است بسیار مناسب است.
اجاق‌های قابلمه و آهسته اجاق‌های قابلمه
دیگ قابلمه (و آهسته پز به سبک کروک پات) نوعی آرام پز است. Crock-Pot اولین بار در سال 1970 معرفی شد و در ابتدا به عنوان لوبیاپز به بازار عرضه شد. با گذشت زمان دوباره طراحی شد و در نهایت به مدلی که امروزه می شناسیم تبدیل شد. اکنون بسیاری از شرکت‌ها اجاق‌های آهسته‌پز به سبک Crock-Pot می‌سازند، و البته از آنها در سراسر کشور استفاده می‌شود (می‌دانیم که شما بچه‌ها آهسته‌پزهایتان را دوست دارید).
نام تجاری: Crock-Pot آهسته پز اصلی بود که در این سبک ساخته شده بود، و نام تجاری آرام پزهای ساخته شده توسط Rival Manufacturing Company است، اگرچه بسیاری از مارک های دیگر از جمله KitchenAid، Cuisinart، Hamilton Beach، Bella و بسیاری دیگر وجود دارد. دیگران - که اجاق‌های آهسته به سبک کروک پات می‌فروشند. کلمه ظروف دیگ تبدیل به یک کلمه عمومی برای آرام پزها شده است. همینطور برای "کمدان" و "کوزه سفالی" و ... شما ایده را دریافت می کنید.
ساخت: آهسته پزها و آهسته پزها دارای یک قابلمه سرامیکی یا چینی هستند که داخل واحد گرمایش قرار می گیرد. برخی از آرام پزها، البته نه همه، از این نوع، از ته و همچنین اطراف قابلمه گرم می شوند. گلدان همچنین می تواند گرد یا بیضی باشد و در اندازه های مختلف موجود است.
تنظیمات گرما: اکثر Crock-Pots فقط دو تنظیم گرما دارند - وات کم (که آنها را به دمای 200 درجه فارنهایت می رساند) و وات بالا (که آنها را به دمایی در محدوده 300 درجه فارنهایت می رساند). برخی از آنها گزینه سوم با وات پایین تر و گرم کننده نیز دارند. (در این مقاله از ساحل همیلتون بیشتر در مورد نحوه عملکرد این سبک آرام پزها بخوانید.)
پخت و پز: در حین روشن بودن، آهسته پزها و آهسته پزها به سبک دیگ به طور مداوم پخت می کنند. برخی از مدل ها دارای یک تایمر نیز هستند که امکان پخت و پز را برای مدت زمان مشخصی فراهم می کند.
چرا سردرگمی؟
منبع اصلی سردرگمی این است که اکثر محصولات موجود در بازار با برچسب "آهسته پز" در واقع ویژگی های یک اجاق گاز آهسته به سبک Crock-Pot را دارند - یک کاسه سرامیکی در داخل واحد گرمایش، با تنظیمات حرارت کم و زیاد. به‌عنوان مصرف‌کننده، وقتی یک اجاق آهسته را جست‌وجو می‌کنیم و می‌خریم، چیزی که به ذهن می‌رسد، واحد تجاری‌تر با گرمایش پایین نیست که در بالا در مورد آن صحبت شد. در عوض، این یک اجاق گاز آهسته است که به سادگی با عنوان "آهسته پز" برچسب گذاری شده است.
وقتی صحبت از پخت و پز می شود، می توانید از هر کدام استفاده کنید. در حالی که Crock-Pot فقط یک نام تجاری است، Crock-Pots، آرام پزها به سبک Crock-Pot و سایر انواع آرام پز همه کار را انجام می دهند.
در بین برندها و سبک های آرام پز، همه آنها یک چیز مشترک دارند: آنها کم و آهسته پخت می کنند و همه کارها را در زمانی که شما دور هستید انجام می دهند.
